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本文目录
1 、家常豆腐
食材 ：猪肉 、全简豆腐、做法蒜 、图片葱、简单家常耗油 、家单的大全酱油、常菜菜谱生粉 。
做法：猪肉切薄片 ，豆腐切稍微厚；起锅烧油炒香蒜末 ，放入猪肉炒香；倒入豆腐块一起炒一分钟 ，加盐调味；加蚝油、酱油 、生粉加清水勾芡，最后加入适量的葱炒均与即可出锅 。
酸辣白菜
材料 ：白菜1/2棵 、油盐适量、姜2片 、大蒜2瓣 、花椒20粒、干辣椒10个 、生抽1汤匙、米醋1汤匙 、
做法：
1.将白菜投洗干净 ，切去叶部不用 ，留下白菜帮 ，白菜叶可以做汤 ，或者做别的菜用
2.将白菜梆竖着对半切开 ，将刀斜45度的角度 ，将白菜片成片
3.其余白菜梆都依样片好 ，干辣椒切去蒂部，去籽不用，再对半切开 ，姜切末 ，大蒜切片
4.锅加油烧热，下入花椒小火炸制 ，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不要
5.下入姜末 ，蒜片 ，干辣椒段爆香
6.下入白菜片大火翻炒2-3分钟 ，炒至白菜片稍变软
7.淋入酱油，盐，米醋 ，盐 ，大火快速翻炒均匀 ，关火 ，盛出装盘即可
食材 ：牛肉300克 、青椒一根 、红椒1根 、葱、姜 、蒜 、黄米椒 、泡姜 、料酒 、胡椒粉、盐 、食用油 、淀粉、生抽 、鸡精各适量
做法 ：
1、牛肉切片放料酒 ，胡椒粉 ，盐 ，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；
2 、青红椒切块 ，葱切段 ，黄米椒切粒 ，泡姜切片 ，姜蒜切米；
3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；
4 、锅放油爆香姜蒜 ，放米椒和泡姜爆香 ，放青红椒 ，调盐翻炒；
5 、倒入牛肉翻炒 ，调生抽，鸡精 ，葱段炒匀即可。家常菜14种做法之一完成
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